シャルドネ100%。軽い樽香に白い花の香り、レモンやライムの柑橘香。高冷地特有の爽やかで高い酸。

ピノ・グリ100%。アプリコット、ハチミツ、ナッツ。コクのある旨味。酸は低めだが高冷地ならではの爽やかさ。

茅野市産ピノ・ノワール100%。淡いガーネット、軽いタンニン。ベリーの奥にキノコや紅茶のニュアンス。ダシ感。ライトボディ。今後の熟成でさらに変化の期待。

茅野市産タナ100%。樽香を越えてベリーの香りが立ち上がる。濃厚なタンニンとわずかな甘みの不思議な味わいが後を引く。熟成によりさらに変化の期待。